近年來，是炒貨市場十分繁榮，糖炒栗子、炒花生、炒瓜子等成了最為常見的休閑小食品。炒貨行業(yè)一直保持平穩(wěn)增長，未來或?qū)⒂胁豢晒懒康某砷L空間，而炒貨機(jī)等設(shè)備是推動(dòng)其發(fā)展的重要保障。

將植物果實(shí)經(jīng)過晾曬，烘干，油炸等加工方法制成的供人們閑暇時(shí)食用的一類休閑食品就是炒貨。如栗子、花生、瓜子，各種豆等，用干凈的干果和專用顆粒“炒砂”作介質(zhì)直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各種味料炒制。

隨著電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，在改變消費(fèi)者購物習(xí)慣的同時(shí)，也促進(jìn)了堅(jiān)果炒貨市場的快速發(fā)展。目前，在淘寶上搜索堅(jiān)果能出現(xiàn)近20萬件商品，主營堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品的三只松鼠則頻繁獲得資本的青睞。去年堅(jiān)果炒貨市場電商渠道占比7%左右，市場規(guī)模為40多億元，預(yù)計(jì)今年電商渠道的市場規(guī)模將不斷上升。

值得注意的是，在看到堅(jiān)果炒貨市場取得高速發(fā)展的同時(shí)，目前行業(yè)也有些問題需要解決。設(shè)備與添加劑是堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展的重要保障環(huán)節(jié)，需要添加劑企業(yè)為堅(jiān)果炒貨企業(yè)研發(fā)新的口味，設(shè)備企業(yè)研發(fā)更加標(biāo)準(zhǔn)的裝備，使設(shè)備更加安全和穩(wěn)定。

炒貨市場和炒貨機(jī)之間誰也離不開誰。就目前來說，提高炒貨機(jī)性能是重中之重。由于我國現(xiàn)階段多為低層次、小規(guī)模、家庭作坊式的企業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度過低，造成了技術(shù)落后、低價(jià)競爭等，使得如此龐大的中國炒貨機(jī)市場很少出現(xiàn)名牌產(chǎn)品。

旭朗機(jī)械面對這些難題，始終把提高技術(shù)含量放在第一位，只有提高產(chǎn)品技術(shù)水平，才能走在行業(yè)的前沿，打出自己的名牌。最后，炒貨機(jī)是十分耗費(fèi)能源的設(shè)備，在國家大力倡導(dǎo)節(jié)能減排、低碳環(huán)保的大環(huán)境下，炒貨機(jī)也應(yīng)該遵循市場規(guī)律，研發(fā)出低能耗、高能效的設(shè)備，這樣才可能獲得大眾的支持，對企業(yè)發(fā)展也更有信心。